El Falafel, la importancia de comer sano. Comer sano es fundamental para mantener una buena salud física y mental. Es importante incluir en nuestra dieta diferentes gamas de alimentos como verduras, legumbres y carnes, entre otras. En Sol y Roll te brindamos un ejemplo de esta alimentación equilibrada: nuestra ensalada Falafel Box. Seis piezas de falafel y salsa tahini casero.
El falafel es una comida muy popular en el Medio Oriente. Consiste en pequeñas bolas o croquetas hechas de una mezcla de garbanzos, especias y hierbas, que se fríen hasta que estén doradas y crujientes por fuera y suaves y muy sabrosas por dentro. El falafel además es una opción popular para vegetarianos y veganos, ya que no contiene carne.
En nuestra ensalada Falafel Box, servimos las bolas de falafel con nuestra salsa tahini casera. Esta salsa es muy cremosa y suave y está hecha con semillas de sésamo molidas y aceite de sésamo. Presenta un sabor muy rico y ligeramente amargo, además de ser una buena fuente de proteínas y fibra.
Además de esta ensalada, en sol y Roll contamos en nuestra carta con otra opción: nuestra Falafel Salad, que contiene Falafel, ensalada mezclum, zanahoria y nuestra salsa tahini casera.
El Falafel y sus características saludables
Gracias a su elaboración a base de legumbres, el Falafel goza de diversos beneficios nutricionales. Es una importante fuente de proteínas vegetales y destaca por su alto contenido en fibra.
– Fibra: Una de las principales propiedades de los garbanzos o de las habas, es su alto contenido en fibra. Esta propiedad ayuda a limpiar el organismo, además de mejorar el tránsito intestinal.
– Proteínas Vegetales: Las legumbres se caracterizan por su alto contenido en proteínas vegetales, lo que las convierte en muy recomendables para dietas veganas.
– Vitaminas: El Falafel es rico en vitaminas, como la vitamina E o la vitamina B6.
– Ácidos grasos: Otra de las propiedades de esta delicia árabe es su alto contenido en ácidos grasos insaturados. Esto ayuda al organismo a mantener saludables las arterias y reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
– Minerales: El Falafel presenta calcio, hierro, magnesio y fósforo, entre otros minerales.
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